Marktlage Mast und Ferkel

Marktlage Mastschweine

Schlachtwoche  4

Marktbericht vom 21.1.2021 bis 27.1.2021

EU-Schweinemarkt: Überhänge bei schlachtreifen Schweinen und gesättigte Fleischmärkte

Kaum spürbare Veränderungen am seit Jahresbeginn überfüllten Schweine- und Schweinefleischmarkt. EU-weit schmerzen Absatzverluste durch die anhaltenden und immer wieder verlängerten Gastro-Lockdowns, die vom florierenden LEH Geschäft nur teilweise kompensiert werden können. Zusätzlich haben alle Mitgliedsländer das „ASP-Belastungspaket“ aus Deutschland (+/- 0,00) zu schultern, wo man seit Wochen ca. 1 Million schlachtreife Tiere vor sich herschiebt, zu unterpreisiger Vermarktung gezwungen ist und sich kaum Entspannung abzeichnet. Vor diesem Hintergrund ist die unveränderte Notierung schon als Erfolg zu bewerten.

In Österreich schafft die Schlachtbranche durch Vollauslastung einen begrüßenswert schnellen Abbau des Überhanges. Mussten sich Anfang Jänner noch ca. 60.000 Schweine „gedulden“, so gesellen sich aktuell nur mehr ca. 20.000 Stück der Vorwoche zum frischen Angebot. Folge dessen dürfte das über 100 kg liegende Durchschnittsschlachtgewicht im Jänner in nächster Zeit wieder zweistellig werden. Schlacht- und Zerlege Betriebe sind durch laufendes Coronatesten der Mitarbeiter bemüht durch das Virus keine Manpower zu verlieren und die volle Auslastung der Kapazitäten auch zukünftig zu gewährleisten. Während klein- und mittelbetriebliche Fleischunternehmen mit dem Ausfall des Wintertourismus hadern, schaffen es die Großschlachtbetriebe mit intensiver Exporttätigkeit – vorwiegend nach China – den Warenstrom zufriedenstellend in Fluss zu halten. Vor diesem Hintergrund wurde an der Ö-Börse abermals auf Vorwochenniveau fixiert.

DI Raimund Tschiggerl

Marktlage Ferkel

Kalenderwoche 3

18.Jänner 2021bis 24.Jänner 2021

Gewichtsabschnitt bis 25,0 kg **)

Preise exkl. Umsatzsteuer