Marktlage Mast und Ferkel

Marktlage Mastschweine

Schlachtwoche 17

Marktbericht vom 18.4.2019 bis 24.4.2019

EU Schweinemarkt: Osterfeiertage sorgen für ausgewogene Verhältnisse am Lebendmarkt und Preisstabilisierung

Von Karfreitag bis Ostermontag fehlen in den meisten EU-Ländern, je nach Religionsschwerpunkt, ein bis zwei Schlachttage. Dadurch hat sich die zuletzt boomende Nachfrage nach schlachtreifen Schweinen normalisiert. Schon vor Ostern wurde im Vieh- und Fleischhandel die österliche „Verschnaufpause“ gefordert und der Preisdynamik der letzten Wochen Einhalt geboten. Vor diesem Hintergrund legte die gewichtigste Schweinenotierung der EU, der sogenannte Vereinigungspreis in Deutschland, abermals eine unveränderte Notierung fest. Weitgehend gleichlautende Marktberichte und Szenarien verzeichnen die übrigen EU-Länder.

Auch in Österreich zeigt sich der Schweinemarkt zu Ostern eher ausgeglichen, obwohl schon Schweine auf die nächste Schlachtwoche verschoben werden. Das seit Jänner um 2,5 kg gesunkene und nunmehr auf 97,4 kg liegende Durchschnittsschlachtgewicht deutet darauf hin, dass auch nach Ostern Schlachtschweine gefragt sein dürften. In der Fleischbranche laufen derzeit hitzige Debatten bzgl. der jüngsten und zukünftigen Preisentwicklung am Rohstoffmarkt und der preislichen Überwälzung auf die Verbraucherpreise. An der Ö-Börse führte das ausgewogene Verhältnis von Angebot und Nachfrage zu einer Preisfixierung auf Vorwochenniveau.

Marktlage Ferkel

Kalenderwoche 16

15.April bis 21. April 2019

Gewichtsabschnitt bis 25,0 kg **)

Preise exkl. Umsatzsteuer