Marktlage Mast und Ferkel

Marktlage Mastschweine

EU-Schweinmarkt: Gleichgewicht auf sehr niedrigem Angebots- und Nachfrageniveau bedingt stabiles Preisgefüge.

EU-weit wird ein klar unterdurchschnittliches Angebot an schlachtreifen Schweinen gemeldet. Der mit Ausnahme von Spanien europaweite Produktionsrückgang sowie die allerorts hitzebedingte Wachstumsdepression in den Maststallungen verursachen das heuer überdurchschnittlich große Sommerloch. Trotzdem sucht man die große Versorgungslücke am Fleischmarkt vergeblich. Die knapp 2-stellige Inflation schmälert die Kauflaune bei Fleischprodukten und die Wurst-/Schinkenproduzenten greifen nach wie vor kräftig auf die noch immer hohen Gefrierlagerbestände zu. Vor diesem Hintergrund konnte das deutsche Preismodell die Hoffnung der Erzeuger auf steigende Preise nicht erfüllen.

In Österreich wurden in der abgelaufenen Woche mit 85.843 Stück, trotz 5-Tage-Woche, nicht mehr Schweine geschlachtet als dies in feiertagsbedingten 4-Tage-Wochen üblicherweise der Fall ist. Hauptgrund dieser Entwicklung ist das fehlende Angebot. Trotzdem gab es in den letzten Wochen keinen Kampf um das letzte Schwein, da auch am Fleischmarkt lustlose Lethargie überwog. Erste Anzeichen auf eine Belebung sind allerdings spürbar. Aktionsangebote bei Grillfleisch in Supermärkten sowie erste Urlaubsheimkehrer, die das Hochsommerwetter noch für Grillaktivitäten nutzen möchten, unterstützen eine positivere Entwicklung. An der Ö-Börse verzeichnete das frische Angebot ein neuerliches Rekordminus, was ein aktiveres Bemühen nach Schweinpartien seitens der Abnehmer nach sich zog. In der Konsequenz konnte die Erzeugerseite ein Plus von 3 Cent erzielen.

Marktlage Ferkel