Grillveranstaltungen Styriabrid

Unter dem Motto „Altes und Neues auf den Grill gezaubert“ fanden heuer 5 Veranstaltungen in den Regionen der Steiermark statt bei denen ca. 650 Teilnehmer begrüßt werden konnten.

Das Styriabrid/AMA Grillteam bereitete neben traditionellen Fleischgerichten zu und versuchte mit neuen Grillmethoden auch Impulse für die Mitgliedsbetriebe zu geben.

Gerichte:

- Kistenbraten

- Dutch Oven

- Fächerbraten

- Ripperl

Für das Gelingen dieses Pilotprojektes waren im wesentlichen folgende Mitwirkende verantwortlich:

Grillteam:

Diplom Fleischsommelier Georg Nickl sen., Fleischexperte Helmut Rumpf, Elisabeth Nickl, Kristin Nickl, Georg Nickl jun., Franz Wankhammer sen., Harald Fuchs, Hans-Peter Bäck

Organisation:

Hans-Peter Bäck, Martina Wippel, Harald Fuchs, Michael Wechtitsch

Ein besonderer Dank gilt den Verantwortlichen der Ringe die sehr zum Gelingen beigetragen haben.

Rezeptsammlungen:

- Schweinebraten in der KISTE

- versch. Rezepte (zB. Rollbraten, Ripperl Dutch Oven, uvm.)

- Schichtfleisch

Schloß Gleinstätten

17. Mai 2018

Freizeitsee Großsteinbach

15. Mai 2018 im „StrandGut“

Kulturhaus Straden

03. Juli 2018

Rosenhalle in St. Stefan/R.

10. August 2018

Schloß Neudorf

7. August 2018